Questions Fréquemment Posées

Les figues sont récoltées et cueillies lorsqu’elles sont mûres aux trois quarts environ, elles continueront donc à mûrir une fois l’emballage terminé. Le miel de fruit pénétrera alors progressivement dans la peau, et ceux à peau particulièrement fine commenceront à présenter une couleur plus foncée. Cette couleur plus foncée est naturelle et aucun additif n’est utilisé.

Le peroxyde d'hydrogène, qui rend les figues séchées plus brillantes, est interdit dans de nombreux pays, notamment aux États-Unis et en Europe. Les figues séchées doivent être naturelles et non traitées au H202.

La couleur d'une figue séchée naturelle varie, certaines avec une teinte plus claire et d'autres légèrement plus foncées. Cette variation de couleur les rend très différentes de la couleur uniforme et claire des figues blanchies.

Les figues blanchies ont un péricarpe blanchâtre, ont une odeur chimique et ont perdu leur élasticité. Vous remarquerez peut-être un mauvais goût, et peut-être même un goût de produits chimiques.

Cette poudre est connue sous le nom de « floraison » et constitue l’une des caractéristiques naturelles des figues turques, riches en sucre. Le sucre présent dans la peau fleurira pendant le processus de séchage. La floraison est riche en nutriments et constitue l’une des caractéristiques précieuses des figues de haute qualité.

La durée de conservation des figues séchées est d'un an et le taux d'humidité est de 26 %

Oui, si vous souhaitez obtenir et distribuer nos figues sous votre propre nom, nous pouvons le faire. Nous pouvons emballer sous votre propre marque.