معلومات المنتجات

التجفيف تحت شمس بحر ايجه

يعد تجفيف الفاكهة ممارسة قديمة تهدف إلى الحفاظ على الفاكهة تقليل النشاط الميكروبي وتقليل الفيزيائية والكيميائية التغييرات. هناك طريقتان لتجفيف التين. الأول هو السماح لهم بذلك تجف في الشمس، والثاني هو معالجتها باستخدام الآلات الطريقة التقليدية للتجفيف بالشمس للحفاظ على التين. المجفف بالشمس يحتفظ التين بشكله الطبيعي بشكل أكبر، وله أيضًا عمق أكبر نكهة.
لا يتم حصاد التين حتى ينضج تمامًا ويبدأ في الجفاف فروع الأشجار عادة من بداية شهر سبتمبر. حصاد ثم يتم تجفيف التين بطريقة طبيعية عن طريق تعريضه لأشعة الشمس المباشرة لعملية تجفيف مكثفة. يتم وضع هذه التين الطازج على شكل خاص تجفيف الصواني تحت أشعة الشمس الدافئة. بعد تسليم أفضل التين المجفف في منطقتنا من قبل الشركة المصنعة، يتم تبخيرها في المصنع مباشرة عند الوصول. بعد المعايرة، يتم اختيار التين تحت فائقة مصابيح بنفسجية لفرز الأفلاتوكسين الملوث ثم تغسل يتم معالجتها وتخزينها في مخزن بارد حسب حجمها. التين يتم تعبئتها بعد مراقبة الجودة النهائية في عبوات جاهزة للتسليم.

بعض الحقائق

• سوف يستمر التين التركي في النضج بعد تعبئته. التين يخترق عسل الفاكهة الجلد، وسيفعل ذلك أصحاب الجلود الرقيقة تصبح تدريجيا أكثر قتامة. ولهذا السبب هناك بعض الاختلاف في لون التين المجفف الطبيعي.


• قد تلاحظ أيضًا وجود مسحوق أبيض على بعض التين المجفف. هذا هو يسمى ازهر. الزهرة غنية بالمواد المغذية، وهي واحدة من السمات الثمينة للتين عالي الجودة.


• تأتي فاكهة التين عالية الجودة من جبل 38 N Aydin المنطقة في تركيا. جبل أيدين مجاور لبحر إيجه، حيث رياح البحر ومدة أشعة الشمس الطويلة تجعلها واحدة من أفضل أنواع التين مناطق الإنتاج.


• الميزات الخاصة لأماكن الإنتاج، وذلك باستخدام المحلية الموارد الطبيعية والمناخ المناسب للمنطقة مثل أشعة الشمس الطويلة المدة مع مزيد من التمثيل الضوئي، المروية بواسطة الأنهار الجليدية المنصهرة الماء، أكثر من 20 درجة مئوية في الليل، 220 يومًا بدون صقيع (لذلك أن التين يمكن أن يمتص العناصر الغذائية بالكامل)، ودرجة حرارة كبيرة ليلا ونهارا الفرق (حتى يمكن تخزين المزيد من العناصر الغذائية) يجعل منطقتنا التين استثنائي.